Sartiglia è il nuovo Cannonau di Sardegna DOC dell’azienda vitivinicola Contini, una delle ultime etichette insieme a Pariglia e Componidori, terzetto dedicato dalla cantina alla celebre giostra equestre che ogni carnevale si svolge nel centro storico di Oristano. Con l’annata 2011, nel 2013 Sartiglia ha ricevuto il riconoscimento la Gran Medaglia d’Oro al I concorso internazionale Grenache du Monde, tenutosi a Perpignan in Francia.
Sartiglia si accompagna a carni rosse non troppo strutturate, come le grigliate di maiale e di carni bianche, e ai formaggi di media stagionatura e struttura, come la provola affumicata.
