Le nostre vinacce sono disalcolate con alambicco discontinuo del tipo a calderine a vapore realizzato interamente in rame. La flemma ottenuta, viene quindi distillata in alambicco bagnomaria sottovuoto. Questo procedimento, grazie alle basse temperature di esercizio, esalta le caratteristiche organolettiche del vitigno.
Dal profumo intenso e fruttato di grande eleganza. Piacevolmente franca, scorre al palato senza spigolature. Gli aromi fruttati del bouquet si esprimono al retrogusto su toni di confettura all’interno di una lunga persistenza
