Bevanda di origine brasiliana, la cachaça è un distillato del succo estratto dalla canna da zucchero non raffinata, concentrato e fermentato. Prodotto molto simile al rum, se ne differenzia per il minor grado di distillazione, che le conferisce un aroma e un sapore più intensi. In Italia è vissuta come la cachaça originale, brasiliana, di elevata qualità ed è leader di mercato con una quota di quasi il 50%.
Consumato principalmente come ingrediente, costituisce la base di numerosi cocktail tra cui il cocktail brasiliano più famoso al mondo, la Caipirinha, e viene anche consumata, unita al succo di frutta, in un altro cocktail molto conosciuto: la Batida.
Gradazione alcolica 40% vol.
